Dulces navideños

La Navidad, en latín: nativitas, ‘nacimiento’ también llamada coloquialmente «pascua»,​ es una de las festividades más importantes del cristianismo, junto con la Pascua de resurrección y Pentecostés. Esta solemnidad, que conmemora el nacimiento de Jesucristo en Belén, se celebra el 25 de diciembre de cada año. 

Es una celebración donde cada persona disfruta y comparte en unión y armonía con sus seres queridos. 

En esta época del año, se empiezan los preparativos para reuniones, se decora la casa y se cocinan platillos que hacen que esta época sea especial, porque solo se pueden comer en un mes de todo el año y sobretodo junto con los familiares y amados.

Se realizan platillos para una cena inolvidable, pero nunca en una cena podrán faltar los postres. Es por eso que en este blog, a continuación se mostrarán ciertos dulces muy fáciles de hacer y con una rica apariencia que encantarán a todos sus seres queridos.

CASA DE JENGIBRE♥

INGREDIENTES 

 MASA GALLETAS DE JENGIBRE

 ● 120g Mantequilla sin sal 

● 120g Azúcar moreno o mascabado ● 1 Huevo L 

● 120g Melaza o miel de caña (se puede sustituir por miel común) 

● 400g Harina de trigo común todo uso 

● 2cdtas Jengibre en polvo 

● 1Cdta Canela molida (OPCIONAL) 

● 1/4cdta Nuez moscada (OPCIONAL)

 ● 1/4cdta Clavo de olor en polvo (OPCIONAL) 

● 1 Pizca de sal 

 GLASA REAL 

● 350g Azúcar glass (azúcar impalpable o azúcar flor) 

● 50ml Agua 

 ● 10g Albúmina (1 y 1/2 cda) 

► MEDIDAS PLANTILLAS (necesitamos 2 unidades de cada una)
Tejados ➜ 12cm x 18cm
Laterales ➜ 17cm x 9cm
Frontales ➜ Ancho: 16cm | Alto: 16cm | Altura hasta el tejado: 9cm
 Pendiente del tejado: 10,6cm aprox.

CUPCAKES NAVIDEÑOS🎅🎇

INGREDIENTES  (12 cupcakes medianos )

BIZCOCHO

● 120g Mantequilla sin sal 

● 200g Azúcar moreno o mascabado

● 2 Huevos L 

● 1 Cdta Extracto o esencia de vainilla 

● 120g Harina de trigo común todo uso

● 60g Cacao en polvo sin azúcar

● 1/2 Cdta Polvo de hornear o levadura química 

● 1/2 Cdta Bicarbonato de sodio 

● Pizca de sal 

● 180ml Leche de coco 

● 60g Coco en polvo 

BUTTERCREAM 

● 200g Mantequilla a temperatura ambiente 

● 200g Azúcar glass 

● 1/4 Cdta Esencia de coco 

ALMÍBAR 

● 50g Azúcar 

● 50ml Agua 

● 1/4 Cdta Extracto o esencia de vainilla 

DECORACIÓN 

● Coco en polvo 

● Palitos de galleta tipo mikados 

● Chocolate verde 

● Perlitas y estrellitas de azúcar

CORONA NAVIDEÑA

INGREDIENTES (12 raciones)

BUNDT CAKE DE NARANJA Y CHOCOLATE 

● 150g Mantequilla sin sal 

● 220g Azúcar blanco 

● 3 Huevos L 

● 1 Cdta Extracto de vainilla 

● Ralladura de naranja (al gusto) 

● 280g Harina de trigo común todo uso 

● 2 Cdtas Polvo de hornear o Levadura química

● Pizca de sal 

● 80ml Jugo de Naranja 

● 80ml Leche 

● 150g Chispas de chocolate negro

BUTTERCREAM 

● 250g Mantequilla sin sal 

● 250g Azúcar glass (azúcar impalpable o azúcar flor) 

● 1 Cdta Pasta de vainilla (o extracto o esencia de vainilla) 

● Colorante en pasta verde y marrón 

DECORACIÓN 

● Lazo rojo 

● Sprinkles, perlitas y figuritas de azúcar o mazapán 

FUENTES:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Navidad

Cupcakes♥

Un cupcake literalmente en español: «pastel en taza», es una pequeña porción de torta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.

Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias.

Este postre surge en el siglo xix. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). 

La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra torta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tortas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una torta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos. La decoración habitual de los cupcakes consta de un glaseado, que suele ser una crema de mantequilla. Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.

Su primera mención puede rastrearse hasta el año de 1796, cuando Amelia Simmons utilizó este término para una «tartaleta que se cocina en pequeñas tazas», en su libro American Cookery. La documentación más antigua en la que ya aparece el término cupcakes fue en el recetario de Eliza Leslie Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes, and Sweetmeats (Setenta y cinco recetas de pasteles, tortas y dulces) publicado en 1828.

En el siglo xxi, los cupcakes se pusieron de moda en Estados Unidos. En Nueva York, algunas tiendas de cupcakes como Magnolia Bakery han recibido publicidad por sus apariciones en programas populares de televisión de ese país como Sex and the City. En el año 2014, la presentadora de televisión Martha Stewart publicó un libro de cocina dedicado a los cupcakes.​ La primera bakery del mundo es Sprinfeel Cupcakes.

A continuación, un video de cómo preparar un cupcake de vainilla.

Fuente:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake